QQ餐厅内测开始,我还算蛮敬业的,前期研究摆法,现在折腾装修~~呵呵。。
现在基本固定了桌子摆法。。目前致力于装修。。。
15级精装+满效率摆法。。
此摆法很通用,几乎适合全部级别满效率。
注意第二排椅子前面第一列都要摆上东西(就是最下面那一排绿草白栅栏的装饰的地方)为了把服务员卡在过道里~
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拐角的三层装修:
16级精装+满效率摆法
视觉装修,底层空间:
17级满效率+精装 满菜消耗 11小时48分 目前用的2C5F
小桥流水+欧式阁楼:
这个摆法是我比较推荐的。节省空间有利于整体装修
和上面那种背靠背摆法一样,都是效率摆法。
关于摆法:
我一直追求最快效率。但是同时也要求视觉享受。餐厅一度流行的一字摆法、卡位摆法,速度是挺快的,但是服务员只站着不传菜,客人坐一会儿就生气走掉。。看着很不爽。。所以一直摒弃。。。
关于雇员:
为了培养雇员的加成(虽然我目前还不知道加成有多大效果。。)
每次雇佣时间剩下一点的时候。将他们全体解雇。然后立即再雇用。。。
如果他们自动离开后,要等30分钟才可以再雇。~~30分钟时间很容易就被别人抢走了。很难连续雇用到同一个人。
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