制作香椿之前先焯水会更健康吗

在支付宝蚂蚁庄园每日一题中，2022年4月3日的问题是问“制作香椿之前先焯水会更健康吗”，制作香椿前要焯水吗，该问题的正确答案是什么呢，下面就和小编一起来看看吧！

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问题：制作香椿之前先焯水，会更健康吗？

选项：是的、没有必要

答案：是的，香椿在食用前一定要焯一下水，无论是炒着吃，还是凉拌，因为香椿中含有一定的硝酸盐，在一段时间过后就会有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐对身体有害，焯水是因为用高温可以消除一些亚硝酸盐，其实吃香椿刚从树上摘下来就焯一下水就可以，焯水时间根据香椿的老嫩来决定，如果香椿在树上摘下来的时间比较长了，那最好多煮一会。

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