在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,2022年7月28日的问题是问“酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水,很可能是”,酸奶冷藏出现的黄水是什么,下面就和小编一起来看看吧!
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问题:酸奶冷藏一段时间后,表面会出现一层“黄水”,很可能是?
选项:乳清析出、变质了
答案:乳清析出,一般酸奶存放一段时间后,表面上会有一层黄水,这并不是变质了。其实这是乳清,因为酸奶存放后发酵能力增强,酸度也随之增加,从而析出乳清。只要酸奶在保质期内,没有臭味,也没有凝块和不均匀的情况,就可以放心吃。
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