在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,2022年3月26日的问题是问“想让炖肉更容易烂,制作的过程中可以加入”,想让炖肉更容易烂可以加入什么,正确答案是什么,下面就和小编一起来看看吧!
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问题:想让炖肉更容易烂,制作的过程中可以加入?
选项:山楂干、冷水
答案:山楂干,山楂可以健脾开胃、消食化滞,煮肉时放点可以解油腻,使肉更容易被人体消化。在炖肉的时候放一点山楂,肉可以很快炖得酥烂。山楂中还含有丰富的酸类物质和解脂酶,入胃后能增强酶的作用,搭配肉类可以中和肉类中的胺类物质,从而去除腥膻味,还能促进肉食消化,有助于胆固醇转化。
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